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悠长的前史见识孕育了浸透文明的米粒
山西小米被誉为“王冠上的明珠”，其间长治市沁县出产的沁州黄小米，独享受众喜爱。
从8000年前“凤衔谷种”、先祖炎帝育五谷的神话传说，到清朝康熙御赐“沁州黄”，再到抗战时期的“小米加步枪”。沁州黄小米因前史悠长而品尝醇香，因千年传承而历久弥新，以“我国米王”的美誉名扬天下。
沁县沟壑纵横，岭地、旱垣地、沟湾地、河流犬牙交错。优质的沁州黄谷子就在“林在地周、地在林中”的坡岭旱地雄壮，这儿光照足够、积温程度高，是绿色、有机农作物雄壮的优胜载体。
沁县境内有300多处天然喷泉和15座中小型水库、127条河流，给予了谷物雄壮足够的水分。红壤土、褐土和草甸土，土层深度3米以上，受地下水或潜水直接滋润的草甸土，有机质含量高，腐殖质层较厚，土壤团粒结构较好，是优质谷子的抱负土壤。
种子革新和奇特肥料盘游了谷穗拔节的力气
种子的迭代晋级是种类优育优选的底子，一直以来，山西农科院自始自终地在沁县研制了沁黄2号、3号系列、晋谷21、42系列、长生和长农系列新种类，完成了谷子种类的生物学特性与沁县天然资源特点的彻底匹配，最佳适种匹配率到达了100%优化。
沁县建成了有机良种繁育基地3000亩，2023年被山西省农业乡村厅发布为“第一批省级制种基地县和良种繁育基地”。
歌谣云：“要想小米好，卧羊头一条”。选用奇特的“卧羊”肥料投入小米的栽培，是优质沁州黄小米的生长诀窍。羊是反刍动物，很少饮水，羊粪尿是介于马粪尿与牛粪尿之间的一种热性肥料，既有掌握分化易被谷子吸收使用的有用养分养分，又有不易分化的迟效养分，是肥效快慢与谷子生理特性高度符合的最好肥料。与此一起，选用现代增肥技能，施以精心配比的谷子专用肥和腐熟农家肥予以调配，更见赋能谷物的奇效。
米油浑厚、幽香扑鼻、绵软可口是对沁州黄小米品鉴着笔用之词。经测定，沁州黄小米碳水化合物含量为81.30%—84.60%，蛋白质含量为7.25%—17.5%，脂肪含量为3.75%—5.34%，其间不饱和脂肪酸含量为82.02%—90.39%。除此之外，沁州黄小米还富含膳食纤维、铁、磷、叶酸、叶黄素等40多种天然养分素，具有健胃消食、清热解渴、降血脂、调理免疫力等成效，特别合适孕产妇、婴幼儿、病弱者及老年人等人群食用。
科技推广与龙头企业携手点亮品牌光辉
近年来，沁县加速从产粮大县向特优品牌强县跨进的脚步，产品获得了地舆标志挂号维护和有机、绿色认证。
2023年，农业乡村部发布了《山西省沁县：强科技育龙头搭渠道，拓展沁州黄小米稳产高产路途》事例。2024年1月，沁州黄小米系列“檀山黄”生态小米斩获2024度小事“尖端甘旨奖”二星奖章。
到上一年，沁县有机、绿色认证、地舆标志农产品挂号维护面积为47万余亩，占全县总耕地面积的75.99%。
在规范化出产方面，树立和施行了“龙头企业+科研团队+‘三品一标’区域基地+村以身许国协作经济组织+农户”的工业化运转规范系统和“九一致”管控系统，年栽培面积到达10万亩，年产值完成4.8亿元，带动农人户均收入5300元。一起展开一致请求绿色、有机产品认证、一致区域规划规划、一致收买等级规范及价格等“十二个一致”，执行了GB/T19630-2019《有机产品出产、加工、标识与管理系统要求》《绿色谷子出产规范》，进步了沁州黄小米全过程的规范化出产加工水平。
工业化运营决议了现代农业的展开。沁县尽心竭力培养运营主体，培养了沁州黄工业化龙头企业26家，其间山西沁州黄小米集团有限公司2021年生长为国家农业工业化要点龙头企业，省级要点龙头企业展开到8家，市级7家，县级7家，形成了龙头企业多层次展开队伍。
方针组合拳加速数字化转型和智能化晋级
沁县紧紧环绕国家“我国式现代化”和“农业强国”战略，先后修订、编制了《山西·长治“沁州黄小米”工业2022-2025年规划展开与品牌进步战略规划》《沁州黄工业展开复兴计划》《山西省沁县小米现代农业工业园建造规划》等计划，进一步优化了“沁州黄”工业布局。
在整合资金扶持沁州黄工业的基础上，依据上级农业方针的投向，制定和执行推动沁州黄工业高质量展开和品牌进步的扶持方针，对贯穿沁州黄“三品一标”的新种类培养、高规范农田建造、面源污染管理都给予50%的补助。近三年来，沁县用于支撑做强沁州黄工业的补助金额由2020年的4367万元进步至6800多万元。
沁县又环绕进步沁州黄小米工业“专精特新”，作出了“打造现代农业高地”展开战略，加大科研力度，不断延伸工业链、进步附加值，培养强大自卖自夸，建成了一大批沁州黄工业关闭示范区、工业带、示范村。
在促进沁州黄栽培、加工、出售工业链方面，研制和出产出了沁州黄小米三甄谷味杂粮、谷之爱婴幼儿、中老年养分小米粉等系列产品，出售自卖自夸已掩盖全国28个省、区，200多个地级城市，终端出售网点到达1万多个，并出口美国、加拿大。
沁县还活跃鼓舞支撑龙头企业创立技能中心，建造工业技能创新战略联盟，进一步发掘沁州黄小米新质出产力。
修改：谈瑞
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02:27新华财经上海5月21日电 “沁州黄”小米素有皇家贡米的美誉，近年来，山西省沁县强势推动沁州黄小米工业，从农业产粮大县向特优品牌强县跨进，唱响了“小事名米在我国，我国名米看山西，山西名米数沁...